منتديات ثانوية الشهيد بوقروة الذوادي بابور
أأهلا بك عزيزي الزائر أنت لست مسجل يشرفتا تسجيلك
منتديات ثانوية الشهيد بوقروة الذوادي بابور
أأهلا بك عزيزي الزائر أنت لست مسجل يشرفتا تسجيلك
منتديات ثانوية الشهيد بوقروة الذوادي بابور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ثانوية الشهيد بوقروة الذوادي بابور

علم --- عمل ----- تحدي
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم مَا مِنْ أَيَّامٍ الْعَمَلُ الصَّالِحُ فِيهِنَّ أَحَبُّ إِلَى اللَّهِ مِنْ هَذِهِ اْلأيَّامِ الْعَشْرِ، فَقَالُوا: يَا رَسُولَ اللَّهِ! وَلا الْجِهَادُ فِي سَبِيلِ اللَّهِ؟! فَقَالَ: وَلا الْجِهَادُ فِي سَبِيلِ اللَّهِ، إَلا رَجُلٌ خَرَجَ بِنَفْسِهِ وَمَالِهِ فَلَمْ يَرْجِعْ مِنْ ذَلِكَ بِشَيْءٍ

 

 قلب اللوز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SٌٌٌàٌٌٌLٌٌٌٌmٌà.DZ
عضو ذهبي
عضو ذهبي
SٌٌٌàٌٌٌLٌٌٌٌmٌà.DZ


عدد المساهمات : 260
تاريخ التسجيل : 22/04/2012
العمر : 28
الموقع : BaB°o°r

قلب اللوز  Empty
مُساهمةموضوع: قلب اللوز    قلب اللوز  Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 08, 2012 4:31 pm








قلب اللوز  10411

كيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,


تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,

تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,


يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يتحمر ,


من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SٌٌٌàٌٌٌLٌٌٌٌmٌà.DZ
عضو ذهبي
عضو ذهبي
SٌٌٌàٌٌٌLٌٌٌٌmٌà.DZ


عدد المساهمات : 260
تاريخ التسجيل : 22/04/2012
العمر : 28
الموقع : BaB°o°r

قلب اللوز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: قلب اللوز    قلب اللوز  Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 08, 2012 4:39 pm

للأمان :انه مجرب من طرفي.

Smile Smile Smile

شهية طيبة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قلب اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ثانوية الشهيد بوقروة الذوادي بابور :: قسم الأسرة والحياة الزوجية :: الطبخ والمأكولات الجزائرية-
انتقل الى: